Anna Kalaji

cześć, mam na imię ania. Jestem

trenerem
kulinarnym

 
DSC_6513.jpg

Gotowanie i jedzenie to elementy w życiu każdego z nas, które się uzupełniają. Poza zaspokajaniem potrzeb fizjologicznych, powodują w nas uczucie szczęścia. Gdy dzielimy je z bliskimi, tworzy się poczucie wspólnoty, bliskości i zaufania. Dlatego też w wielu kulturach, przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie, ciągle doskonalone i pielęgnowane jak największy skarb. Gotowanie i jedzenie jest często niedocenioną potęgą, której wielkość można porównać do prawdziwej miłości.

misja

Moją misją jest rozwinięcie świadomości o gotowaniu i jego pozytywnych efektach w naszym życiu.  Na to składa się kilka etapów, zaczynając od świadomego gotowania, odpowiedniego wykorzystania produktów żywnościowych, zdrowego odżywiania, kończąc na kreatywnym podaniu ("art plate").

dekada doświadczenia w świecie kulinarnym

Specjalizuje się w kuchni hiszpańskiej, włoskiej, arabskiej, molekularnej, wegetariańskiej oraz polskiej nowoczesnej.

Moje doświadczenie nie kończy się jednak na kursach. Prowadzę również "kuchenne rewolucje" oraz pokazy kulinarne dla restauracji, przygotowuję cateringi dla osób prywatnych, w tym ostatnio dla Prezydenta Bułgarii. Dodatkowo współpracuję z firmą La Passion Du Vin organizując kursy kulinarno-winne.

 

Gotów na kulinarną podróż?

All estimates are free and flexible according to materials and scheduling.

Zaufali mi

"Nie ma na świecie bardziej szczerej miłości, niż miłość do jedzenia"
George Bernard Shaw

DSC_5865.jpg

Referencje

Peter has done several small and large projects for my old Victorian home on Grove Street. He’s always incredibly professional and accommodating. I know I can trust him to work diligently even when I’m away on vacation.
— HELENA PYO
People have been complimenting my bathroom nonstop since Peter remodeled it three years ago. Everything’s still got that new sheen and the tilework is just awesome.
— OMAR NIEVES
I’ve been hiring the Sweeneys since I first moved into my house over 70 years ago. They did my kitchen cabinets, fixed my drains, and even rewired the lights in my bedroom into a single switch! There’s nothing the Sweeney’s can’t do.
— ARASH TOUSI
I had this toilet that always had a problem. Either it was a leak or a plug. It was always giving me a headache. I’d hired other plumbers in the neighborhood, but problems would always come back. Since Peter worked on it last year, it’s been working perfectly. I’m so grateful!
— MIA ROWLAND


 

MY PROMISE

I’ll only work with the best materials available and provide a 1 year guarantee on all labor. I never compromise quality for time and give my clients realistic schedules that accommodate their lives. I strive for honest customer service, so contracts are only paid in full when the finished work is to your complete satisfaction.

 

Zobacz moje prace


O mnie

Gotowanie towarzyszy mi od zawsze. Już jako mała dziewczynka zakradałam się do kuchni aby podpatrzeć jak powstają pyszne potrawy przygotowywane przez moją mamę. Zaczynałam od smażenia kotletów, tworzenia swoich autorskich sałatek, wymyślania farszów do pierogów. Był to czas kiedy zasiało się ziarenko, które wykiełkowało miłością do gotowania. Przechodząc przez drogę podpatrywania innych kucharzy, sięgania do literatury oraz podróży po świecie zdobyłam wiedzę, którą dziś dzielę się z innymi.

Prywatnie matka i żona, wiecznie karmiąca wszystkich dookoła. Zawodowo zajmuję się nauczaniem gotowania i karmieniem innych. Jestem trenerką kulinarną w Instytucie Sztuki Kulinarnej w Warszawie. Zajmuję się kuchniami świata, w tym hiszpańską, włoską, arabską, latynoską, a także wegańską i wegetariańską, świąteczną, okazjonalną oraz innymi które przyjdą mi do głowy. Jako, że w gotowaniu odzywa się artystyczna strona mojej duszy, uczę jak przygotować dania, które je się w pierwszej kolejności oczami, a potem smakuje podniebieniem. 

Zapraszam do wspólnych kulinarnych przeżyć.